La Colombera

Knytnæven mod øst

Kunst_La Colombera_ElisaI den yderste, østlige udkant af Piemonte ligger en lille enklave, der er i gang med at genopfinde den klassiske, hvide, piemontesiske drue: Timorasso. Projektet startede for alvor i begyndelsen af 1990’erne, og La Colombera er nu anerkendt som en af de bedste timorassoproducenter i verden, hvilket understreges af gentagne topkarakterer i Gambero Rosso. Selvom timorasso er hoveddruen har Colombera faktisk også fået højeste udmærkelse for en barbera. Det er den første røde vin fra Tortona, der har opnået den hæder.